Pastelitos de mora azul
1 cdita vainilla.
2 tazas harina integral.
3/4 taza azúcar de coco.
1/2 taza aceite de almendras comestible.
3/4 taza de leche de almendras
1 huevo
2 cditas polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cdita canela en polvo
1 taza de mora azul
En un tazón mezcla con batidor de globo, la harina, canela, sal y polvo para hornear.
Agrega el huevo ligeramente batido, el aceite, azúcar, vainilla y la leche.
Incorpora bien los ingredientes y por último agrega las moras azules, con cuidado que no se rompan.
Coloca la mezcla en moldes para panquesitos, llénalos 2/3 de su capacidad y en un horno previamente precalentado a 180 grados cocina por 25 a 30 minutos.
Para saber que están listos, introduce un palillo al centro y verifica que salga limpio. Deja enfriar y sirve.
