¿Listos para comer rico?
Esta es una ensalada de origen libanés, compuesta de trigo bulgur. En esta ocasión decidí sustituir el trigo por semillas de hemp para hacerla aún más nutritiva.
El hemp es la semilla de la planta Cannabis, y tiene un contenido nutricional excepcional.
Estas semillas contienen todos los aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales necesarios para mantener una vida saludable. Ninguna otra planta proporciona proteínas vegetales de forma tan fácilmente digerible o presenta los aceites esenciales para la vida en una proporción tan perfecta para la vitalidad y la salud humana.
Les comparto la receta:
1/2 taza de semillas de hemp.
2 jitomates
2 tomates verdes
1/4 de cebolla
1 Limón grande
10 Hojas de perejil
10 Hojas menta
Sal
Un chorlito de aceite de olivo.
Mezcla las semillas con los vegetales picados, agrega jugo de limón, aceite de olivo y sal.
Puedes acompañar con pescados, o una ensalada como la mía, hecha con kale, jitomate, aguacate, nuez de la India y pechuga de pollo a la parrilla.
¡Buen provecho!
