¡Buenos días! Receta sugerida para el miércoles próximo, ¡tomen nota! ¡Queda riquísima!
1/2 taza de Quinoa
2 tazas agua
1 Lechuga orejona
3 Jitomates
2 Pepino
2 cucharadas menta fresca
2 cucharadas Perejil fresco
Nueces de la india
Arándanos
Aceite de olivo
1 Limón
Calienta el agua a fuego medio y agrega la Quinoa bien enjuagada con 1/4 cucharadita de sal de grano. Tapa y reduce el fuego. Una vez que absorba el agua (10-12 min) apaga el fuego y deja enfriar.
Desinfecta lechugas, el perejil y la menta, y mientras tanto corta los jitomates y los pepinos (sin semilla) en cuadros,las lechugas cortadas y la menta y el perejil picados. Enseguida incorpora la Quinoa, junto con las nueces y arándanos. Agrega el jugo de un Limón, y aceite de oliva.
Tortitas de res
1 kg carne molida de res
1 1/2 taza de avena
1 huevo
2 cdas de salsa catsup
1 cdita mostaza dijón
1/2 cdita polvo para hornear
2 cdas salsa inglesa
Sal
Pimienta
Procedimiento:
Coloca la avena en la licuadora y muele en seco.
En un bowl incorpora la carne, la avena molida y los demás ingredientes. Mezcla bien con la mano.
Forma bolitas pequeñas con la carne, enseguida forma las hamburguesas golpeando las bolitas con las palmas de tus manos. Puedes usar una máquina para hacer tortillas. Colócalas en un comal con un poco de aceite de olivo, cocina unos minutos por ambos lados hasta que cambien de color.
Sirve calientes y acompaña con ensalada de Quinoa. ¡Provecho!
